Бананов хляб
Днес ти представям една изключително лесна и вкусна рецепта за бананов хляб с ядки и парченца шоколад. Можеш да се справиш отлично, дори и да нямаш опит в печенето на десерти, като мен.
ПРОДУКТИ
4 зрели банана
3 яйца
2 и половина ч.ч. брашно (можеш да пробваш различни брашна, обикновено половината от брашното, което използвам е пълнозърнесто)
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. растителна мазнина (зехтин)
1/4 ч.ч. вода
1 ч.л. сол
2 ч.л. сода
1/2 ч.ч. натрошени орехи или пекан ядки
1/4 ч.ч. натрошен черен шоколад (по избор)
ПРИГОТВЯНЕ
Тайната на вкусния бананов хляб е в зрелите банани, които са меки и сладки. Най-добрата индикация са кафявите петънца по обелката, които в никакъв случай не показват, че бананите са развалени.
Смеси брашното със солта и содата в купа и остави настрана.
В по-голяма купа намачкай бананите с преса за мачкане на картофи или ако нямаш такава, с вилица. Към тях добави яйцата, захарта, мазнината и водата. Разбъркай добре и след това добави сухите съставки. Полученото тесто е меко и лесно се разбърква. Към него добави орехите и ако искаш натрошения черен шоколад. Ако имам вкъщи, понякога използвам натрошени какаови зърна за сметка на черния шоколад или разделям на половина шоколад - какаови зърна.
За изпичането ще ти трябва средно голяма правоъгълна форма за печене на хляб / кекс. За ориентир - моята е с размери 13см х 25см х 8см.
Сложи хартия за печене от вътрешната страна на формата и излей мекото тесто. Когато печеш в дълбок съд, както в случая, е необходимо малко повече време, за да може хлябът да се изпече хубаво отвътре - 50 мин на 180 градуса.
ЗА АВТОРА
Весела Ламбер е възпитаник на Виенския институт за холистично здраве "Vitalakademie", член на Европейската асоциация по клинична нутрициология (ESPEN) и член на Сдружението на нутриционистите в България. Освен със здравословно хранене, Весела използва методите на йога, звукова терапия и медитация. Повече за нея може да прочетете тук.