Салата с киноа, сладък картоф и свежи зеленчуци

Знаеш ли, че киноата е един от пълноценните източниците на протеин от растителен произход? Днешното предложение е по-скоро цяло ястие, а не само салата. Този тип салати са едни от любимите ми по няколко причини - пълни с нутриенти, балансирани, богати на фибри, лесно преносими и засищащи.

Хрупкава сьомга с аспержи, чери и зеленчуково пюре

Тази рецепта е наистина неустоима и обещавам, че ще ти стане любима! Здравословните предимства - сьомгата е една от рибите, богата на омега 3 мастни киселини (по-добрият избор е атлантическата), аспержите са добър пребиотик, а цялото ястие е балансирано.

Домашна пица

Ако искаш да се насладиш на любимата пица с наситен доматен вкус, то тази рецепта е за теб. Тестото може да бъде приготвено с квас, а за основата използвам микс от пълнозърнесто и бяло брашно.

Крем супа от коприва

Диво растяща и пълна с хранителни вещества, копривата е суперхраната на пролетта. Днес ти споделям рецепта за супа от коприва, която се приготвя за не повече от 20 минути. Не пропускай да включиш в пролетното ти разтоварващо и детокс меню.

Тиква хокайдо върху канапе от спанак

Пролетта е времето чинията ти да разцъфне. Не пропускай възможността да обогатиш менюто си с разнообразни зеленолистни. Те са добър източник на фибри, фолат, хлорофил, витамин С и К и имат силно антиоксидантно действие. Днес ти предлагам вариант за тиква хокайдо върху нежен задушен спанак.

Сурови бонбони с моркови

Рецептата днес е вариация на енергийните бонбони с фурми и орехи - сурови бонбони с моркови. Богати на ненаситени мазнини, растителни протеини и фибри тези чудно вкусни бонбони са подходящи за междинни хранения, лесно се съхраняват и пренасят. Освен под формата на бонбони давам вариант за мъфини със същата основа и пълнеж от крем с кашу.

Ризото с червено цвекло

Есента и зимата са сезоните на кореноплодните, а с днешната рецепта се надявам да подобря малко имиджа на червеното цвекло. Представам ти много лесна рецепта за ризото с червено цвекло и пармезан

Зеленчуков гювеч

Представям ти абсолютно перфектната рецепта за зеленчуков гювеч. Не е трудно, но има няколко трика. Първият и абсолютно задължителен - истински зеленчуци. Без замразени такива или готови сосове. Вторият - богато - подправки, видове зеленчуци, количества. Тази рецепта не е пестелива.

Зелена шакшука

Днес ти споделям идея за пролетно ястие с много зеленина - зелена шакшука с яйца и сирене. В случая съм използвала спанак, левурда и коприва, но ти можеш да забъркаш собствена зелена магия и да комбинираш според това, с какво разполагаш. И за финал - гарнирам с лилаво кимчи, за да си подсигуря дневната доза пробиотик за балансиран микробиом.

Риба в пергамент с дип от кореноплодни и дюла

Днес ти представям абсолютния ми фаворит в приготвянето на риба. Предимствата на този метод - рибата остава сочна без да използваш широко разпространеното алуминиево фолио. Можеш да използваш цяла риба по твой избор. Лично аз се старая да намирам див улов.

Френска лучена супа с костен бульон

Днес ти представям една любима рецепта за френска лучена супа с костен бульон, която е не само вкусна, но и има много ползи за здравето. Костният бульон заздравява чревната лигавица, подобрява състоянието на храносмилателната система и поддържа костите, зъбите и кожата ти здрави.

Масала чай

Масала чай е напитка, която се приготвя при варене на черен чай в мляко с четири основни подправки - кардамон, карамфил, черен пипер и канела. Комбинацията от подправки с прясно настърган джинджифил придават на чая редица качества - загряващ, тонизиращ, противовъзпалителен, антиоксидантен, противобактериален, имуностимулиращ, стимулиращ храносмилането.

Лесен рататуй

Ако се чудиш какво вкусно да си приготвиш тези дни, предлагам ти тази лесна рецепта, за която имаш нужда от слънчеви и пълни с хранителни вещества летни зеленчуци. Рататуй е постно ястие от южна Франция, за което се използват главно тиквички, патладжани, домати, лук и ароматни подправки.

Бананов хляб

Днес ти представям една изключително лесна и вкусна рецепта за бананов хляб с ядки и парченца шоколад. Можеш да се справиш отлично, дори и да нямаш опит в печенето на десерти, като мен.

Пълнено авокадо с ментови домати

Ако и ти обичаш авокадо като мен, тази лесна лятна рецепта е точно на време. Комбинацията с прясна мента действа охлаждащо и освежаващо, а ако искаш да развихриш креативната си енергия, можеш сам да сътвориш разнообразни комбинации за пълнежа.

Салата с ягоди и аспержи

Днес споделям нещо необичайно за всички, които обичат да експериментират с вкусовете. За тази салата използвам все още непознатите за много хора зелени аспержи и ягоди в комбинация с микс от пролетни зелени листа. Получава се нещо изключително свежо.

Безглутенови спаначени палачинки със зеленчуци

Какво да се яде и по колко е тема на многобройни дискусии в сферата на храненето. За едно нещо обаче всички са единодушни - колкото повече зеленчуци, толкова по-добре. Днешната рецепта е една идея как можеш да увеличиш количеството зеленчуци, които хапваш през деня, било то под формата на палачинки без глутен.

Безглутенови бисквити с рожков за малки и големи

Днешната рецепта е за бисквити без глутен с рожков и е особено подходяща за бебета и малки деца. Бисквитите са ненатрапчиви, леко сладки, могат да се хапват за следобедна закуска, с плодове или просто да се топнат в кафето.

Цикория с мус от авокадо и сладък картоф

Рецептата комбинира леко горчивия вкус на андивията (позната още като цикория) със сладък картоф и авокадо. За мен това е една от онези рецепти, които стават за всичко - може да е салата, гарнитура към риба, междинно хранене или както често се случва за мен - основно хранене.

Бобена салата с бадеми (видео)

Днешната рецепта представя боба от съвсем различна светлина - в комбинация с бадеми и прясна мента и под формата на салата. Особено подходяща е за студените месеци, когато изборът на зеленчуци е ограничен.