2 лесни здравословни закуски
Овесени ядки с кокос и плодове
4 с.л. овесени ядки или трици (по-ситно смляни овесени ядки)
1 с.л. мед или кленов сироп
1 ч.л. кокосово масло
щипка канела
вода/ кокосово мляко
подходящи плодове: малини, берита, киви, круша
В малка тенджера залей овесените ядки с 1 ч.ч. вода. Добави мед и щипка канела и кокосовото масло и постави на котлона на средна температура докато заври. Разбърквай за няколко минути (4-5 мин.), докато се получи каша. Не е необходимо да ври дълго, само да се сгърти и овесените ядки да омекнат.
Изсипи кашата в чаша или купичка, добави 1 ч.л. кокосово мляко и плод по избор.
Плодов чиа пудинг
4 с.л. семена чиа
растително мляко (бадемово, оризово, кокосово)
1 ч.л. мед
плодове (ягоди, киви, малини, круша, цитруси, ананас)
ядки по избор
Количествата са за 2 порции. Можеш да използваш каквото мляко предпочиташ - растително или кисело, разредено с малко вода. За набъбването на чиата са необходими 20-30 мин, а за най-удобно може да накиснеш още от предишната вечер. Сложи 4 с.л. чиа в стъклена чаши. Залей с млякото 2 пръста над чиа семената, добави 1 ч.л. мед и разбъркай. Остави чашата в хладилника.
Когато чиата набъбне, нарежи пресни плодове отгоре и по желание поръси с предварително накиснати ядки.
ЗА АВТОРА
Весела Ламбер е възпитаник на Виенския институт за холистично здраве "Vitalakademie", член на Европейската асоциация по клинична нутрициология (ESPEN) и член на Сдружението на нутриционистите в България. Освен със здравословно хранене, Весела използва методите на йога, звукова терапия и медитация. Повече за нея може да прочетете тук.