Хлябът е една от объркващите теми, когато говорим за здравословно хранене. Въпреки, че истинският хляб се състои само от два компонента - брашно и вода, факторите, които определят качеството му са много. Ако имаш въпроси около глутена и маята и искаш да разбереш в детайл защо природата надделява и по-добрият избор е хляб, замесен с квас от пълнозърнесто брашно, то тази статия е за теб.

здравословно храненеVesela PetrovaMarch 21, 2019Весела Петрова, нутриционист, здравословно хранене, хляб, глутен, мая, квас, пълнозърнест хляб, пълнозърнест, Весела Ламбер

Кои храни съдържат глутен

Без глутен? Да, но само когато има нужда. Ситуациите, в които глутенът трябва да се изключи напълно или да се избягва са при доказана алергия или скрита непоносимост към него. Това е отговорът на често задавания въпрос има ли място глутенът в менюто ни.

здравословно храненеVesela PetrovaMarch 2, 2018глутен, здравословно хранене, хранителна непоносимост, хранителна алергия, тест за хранителна непоносимост, нутриционист, хляб, Весела Ламбер