От 1 до 4 септември в Мадрид се състоя 40-тият конгрес на Европейспата асоциация по клинична нутрициология (ESPEN). Изключително много се радвам, че тази година присъствах лично и мога да ти споделя най-актуалната и клинично подтвърдена информация на тема микробиом и имунна система, кафява мастна тъкан и отслабване, хранене и спорт и епигенетика и начина ни на живот.
Read MoreСлед като видяхме къде има глутен и кога се налага да го избягваме, е хубаво да разберем къде го няма. Обърни внимание, че листа на зърнените храни и техните алтернативи БЕЗ глутен е доста по-дълъг от този на зърнените с глутен.
Read MoreВсе по-често говорим за храната, като една от причините за възникването и поддържането на възпаление в организма. Знаеш ли каква е разликата между хранителна алергия и непоносимост и кога трябва да потърсиш помощ от специалист.
Read MoreБез глутен? Да, но само когато има нужда. Ситуациите, в които глутенът трябва да се изключи напълно или да се избягва са при доказана алергия или скрита непоносимост към него. Това е отговорът на често задавания въпрос има ли място глутенът в менюто ни.
Read More
