Масала чай

Масала чай е напитка, която се приготвя при варене на черен чай в мляко с четири основни подправки - кардамон, карамфил, черен пипер и канела. Комбинацията от подправки с прясно настърган джинджифил придават на чая редица качества - загряващ, тонизиращ, противовъзпалителен, антиоксидантен, противобактериален, имуностимулиращ, стимулиращ храносмилането.

Джинджифилова лимонада

Джинджифиловата лимонада е квасова напитка, която се прави на основата на ферментирал джинджифил (джинджифилова закваска). Този вид ферментация използва захарите като ги превръща в алкохол. Процесът протича в две фази - първичната закваска или размножаването на бактериите и вторично захранване или втасване. Газирането се получава във втората фаза.

Златно мляко - лековитият елексир от Аюрведа

Златно мляко е лековита напитка, завещана ни от Аюрведа. Основната и съставка е коренът куркума (от семейството на джинджифила), с активно вещество куркумин. Подправката куркума е известна главно заради силното си противовъзпалително, антиоксидантно и противораково действие. Една от любимите ми рецепти за напитка през зимните месеци!